মাছটি খুব নোনতা হলে কী করবেন

মাছটি খুব নোনতা হলে আমার কী করা উচিত? গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় সমাধানের সংক্ষিপ্তসার

গত 10 দিনে, "যদি মাছটি খুব নোনতা হয় তবে কী করবেন" বিষয়টির বিষয়টি বড় সামাজিক প্ল্যাটফর্ম এবং রান্না ফোরামে উত্তপ্ত আলোচনা করেছে। অনেক নেটিজেন তাদের অভিজ্ঞতা এবং বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি ভাগ করেছেন। নিম্নলিখিত জনপ্রিয় সমাধান এবং ডেটা বিশ্লেষণ কাঠামোগত রয়েছে:

1। নেটওয়ার্ক জুড়ে গরম প্রবণতা

2। 5 জনপ্রিয় সমাধান

3। পেশাদার শেফদের দ্বারা প্রস্তাবিত বিস্তারিত অপারেটিং গাইড

1।আলু লবণ শোষণ পদ্ধতি: খোসা ছাড়ুন এবং নোনতা ফিশ স্যুপে আলু কেটে রাখুন, এটি বের করার আগে 10 মিনিটের জন্য কম আঁচে রান্না করুন। আলুর ছিদ্রযুক্ত কাঠামো কার্যকরভাবে অতিরিক্ত লবণ শোষণ করতে পারে এবং প্রকৃত পরিমাপ লবণাক্ততা 30-40%হ্রাস করতে পারে।

2।মিষ্টি এবং টক নিরপেক্ষতা পদ্ধতি: 1: 1 অনুপাতের মধ্যে চিনি এবং ভিনেগার মিশ্রিত করুন (ভাতের ভিনেগার সুপারিশ করা হয়), একটি রস তৈরির জন্য উপযুক্ত পরিমাণ জল যোগ করুন এবং এটি মাছের পৃষ্ঠে pour ালুন। এই পদ্ধতিটি বিশেষত ব্রাইজড মাছের জন্য উপযুক্ত এবং নতুন স্বাদ স্তর তৈরি করতে পারে।

3।বৈজ্ঞানিক নীতি বর্ণনা: চীন এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটির স্কুল অফ ফুডের সর্বশেষ গবেষণায় দেখা গেছে যে টেবিল লবণের সোডিয়াম আয়নগুলি অ্যাসিটেট আয়নগুলিতে আবদ্ধ হবে, যা দেহের লবণাক্ততার উপলব্ধি হ্রাস করবে। পরীক্ষামূলক তথ্য দেখায় যে উপযুক্ত পরিমাণ অ্যাসিডিক পদার্থ যুক্ত করা লবণাক্ততা উপলব্ধি 25%হ্রাস করতে পারে।

4। নেটিজেনদের উদ্ভাবনের জন্য শীর্ষ 3 পদ্ধতি

5। মাছের অতিরিক্ত লবণাক্ততা রোধ করার জন্য 4 মূল টিপস

1।ব্যাচে লবণ যুক্ত করার নীতি: রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন লবণ 2-3 বার যোগ করুন, প্রতিবার 5 মিনিট আলাদা করে এবং নোনতা হওয়ার চেষ্টা করুন এবং পাত্রটি ছাড়ার আগে শেষবারের মতো আলোকিত করুন।

2।আচার সময় নিয়ন্ত্রণ: মাছের বেধ অনুযায়ী মেরিনেটিং সময় সামঞ্জস্য করুন। সাধারণত, সেন্টিমিটার 15 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন। 30 মিনিটেরও বেশি সময় পরে খুব নোনতা পাওয়া সহজ।

3।লবণ বিকল্প: কেল্প এবং মাশরুমের মতো প্রাকৃতিক উম্মি উপাদানগুলি কিছু লবণ প্রতিস্থাপনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে যা স্বাস্থ্যকর এবং উম্মি উভয়ই বাড়িয়ে তোলে।

4।সরঞ্জাম সহায়তা পদ্ধতি: আপনার অনুভূতির উপর ভিত্তি করে নুন ছিটিয়ে এড়াতে লবণের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে একটি স্ট্যান্ডার্ড পরিমাপের চামচ (5 এমএল) ব্যবহার করুন। 1 পাউন্ড মাছের জন্য 1/2 চা চামচ লবণ (প্রায় 3 জি) ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পুরো নেটওয়ার্কে জনপ্রিয় সামগ্রীর উপরোক্ত সংগ্রহের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি মাছের অত্যধিক লবণাক্ততার সমস্যা সমাধানের জন্য বিভিন্ন উপায়ে দক্ষতা অর্জন করেছেন। নির্দিষ্ট ধরণের থালা অনুসারে সর্বাধিক উপযুক্ত সমাধানটি বেছে নেওয়ার এবং হালকা লবণাক্ততা এবং মাঝারি লবণাক্ততার সাথে সুস্বাদু মাছ তৈরি করার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করার পরামর্শ দেওয়া হয়!